4000亿规模的茶饮市场,下一个破局点在哪里?

2021-08-07 16:54:45

你今天喝奶茶了吗?

奶茶作为近些年来不断占据人们生活的新式饮品,甚得民众的欢心。所谓“人可一日无饭,不可一日无奶茶也。”

近两年,新式茶饮行业竞争越来越焦灼,在头部品牌不断扩张之下,中国的茶饮市场格局初定。不少茶饮品牌想通过深耕区域,走出一条属于自己的路子。

市场的迅猛增长,随之而来的是品牌之间竞争也越发激烈。特别是随着奈雪的茶上市、喜茶等头部品牌不断获得融资,新式茶饮市场夺得竞争也进入白热化阶段。

4000亿规模的茶饮市场,下一个破局点在哪里?(图1)

我国奶茶行业的发展大致可以分为三个阶段。

20世纪九十年代初,奶茶开始在国内兴起。常常是三两店员挤在三五平米的无牌个体小店内,从小窗口端出一杯杯粉冲奶茶,即“粉末时代”,这一时代也构筑了一代人的童年。时间来到了1995年的“街头时代”,随着台湾奶茶热进入大陆市场,商家开始以茶末/茶渣为基底,辅以鲜奶等原料调制奶茶;CoCo、一点点、皇茶等大众品牌店独占鳌头、占据了大陆的奶茶市场。经过长达20年的高速发展,奶茶行业于2016年进入“新茶饮时代”,一举颠覆过往的奶茶形象。

高端品牌定位领航员——老虎堂

黑糖,被誉为“东方巧克力”,是东方女性最为喜爱的甜品之一。

老虎堂Tiger Sugar以传统手工熬制的黑糖为核心,17斤红蔗糖才能熬制出1斤纯黑糖,萃取烘甘蔗精华,保留了大量矿物质及微量元素,具有浓郁的甘蔗香味,口感清甜不腻。

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“繁忙之中,定格时间”。

自 2017年成立之初,老虎堂TIGER SUGAR凭借人气单品“波霸厚鲜奶+黑糖虎纹”产品模式迅速抢占新茶饮市场,开启喝+吃的新茶饮模式;完美的挂壁,炫酷的虎纹,口感细腻,奶味香醇,打造的虎虎生风厚鲜奶、老虎堂红茶厚拿铁、老虎堂波霸醇红茶等其他热卖单品,均成为行业竞相模仿的对象。

产品是一个品牌的根基,营销是让更多的人知道你,而获得回头客则很大靠的是产品,因为没有产品的任何营销氛围营造,最终都可能会昙花一现。

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老虎堂TIGER SUGAR所表现的,无非是希望都市人放慢节奏,花点细腻的心思来品位生活。奶茶如此,日子也如此,细致品位,你总会捕捉到流光溢彩,特别感觉——幸福从来都是需要小口品尝,珍惜感悟。