新式茶饮市场规模突破千亿，老虎堂把握茶饮行业方向及趋势

老虎堂的江湖名气，业界皆知。

2017年11月11日在台中一中新街开出第一家门店，专做黑糖饮品，以一杯“黑糖虎纹” 在台湾成为排队王。

创立不到一年时间，老虎堂便将门店扩展到香港，铜锣湾店最高记录排队3个小时。

正宗中国台湾老虎堂Tiger Sugar中国大陆唯一指定总代理为南京桂树餐饮集团旗下南京虎虎生风餐饮管理有限公司；自2019年大陆首家南京德基广场店开业后，发展速度迅猛，深受消费者追捧，加盟商认可。

为什么是新式茶饮？

中国现制茶饮的行业发展大致经历了三个阶段——冲粉茶、手摇茶和现萃茶的演变。产品原料也从人工调味演变到现在的天然、高品质原料。很多人还记得2016年喜茶“横空出世”时，动辄几小时的排队和不断加价的黄牛。

除了出色的社交媒体营销，和消费者感到好奇的鲜果茶，新式茶饮品牌还切中了一个新的价格地带。在新式茶饮诞生前，市场上的饮品价格带主要局限在十几元一杯的一点点、COCO奶茶，或30多元一杯的星巴克咖啡，20多元的饮品价格带尚属空白。装修精美的老虎堂TIGER SUGAR一下子就击中了年轻消费者的心，花20多元既可获得口味的满足，又能享受社交、分享的乐趣。

中国的饮料市场，从第一阶段发展到第二阶段，发展到第三阶段，其实消费者愿意支付钱的意愿其实是在不断提升的，解渴只是一个基本需求。老虎堂刚问世的时候，大家买到老虎堂都要发一个朋友圈，向朋友圈的人炫耀我可以买到老虎堂。这满足的是一个社交的集体认同，消费者愿意为这个体验支付溢价。

2020年，是餐饮行业遭受打击的一年，但茶饮却在2020年吸引了更多的投资，市场也更加火爆。

对于一个新兴的茶饮品牌而言，口碑的积累至关重要。老虎堂品牌也许很难做到“完美无缺”，但保持冷静和真诚，才更容易走远。