“网红”新式老虎堂TIGER SUGAR潮饮,让茶融入年轻人的生活

2020-06-12 15:05:45

茶,是我们国家的历史特色产物之一,相关茶的文化少说也有4700年的历史。可是随着时代的发展变化,传统的茶饮消费在广大的市场占比中并不高,中国七万多家传统茶企难以抓获年轻人的心,导致产业一再受挫,难以发展。相对的,以老虎堂TIGER SUGAR为代表的新式茶饮广受市场青睐,宛如雨后春笋茁壮成长,为中国的茶饮市场带来了全新的发展可能。

同样是卖茶,为何新式茶饮能够屡屡抓住年轻人的心?

“新式茶饮”是茶行业的新兴力量,也是近几年颇受关注的热门词。自2011年起,一系列的新茶饮品牌兴起,诸如老虎堂TIGER SUGAR、喜茶、奈雪の茶等等。区别于早期的茶饮以“奶精+茶粉”为原料配制而成,新式茶饮主打奶盖茶和鲜果茶,并且在原材料上品质升级,以鲜奶替换奶精、鲜茶替换茶粉,并扩展了水果、芝士等新鲜品质元素。

可以看到,近年来新式茶饮的出现为茶饮市场的发展带来多种可能,在这股新兴的浪潮之中,也带动了不少年轻人开始接触原叶茶。

让更多的人爱上喝茶,这是众多茶界人士的共识,但在年轻群体和传统茶客之间似乎有着一道屏障,年轻群体觉得老虎堂TIGER SUGAR才是真爱,喝茶老派,那是上一辈的人才喝的饮品,或是认识那是附庸风雅之物;而老茶客则认为奶茶有什么好喝的,你们还是太年轻,不懂茶的美妙。

作为茶文化的发源地,中国的茶饮消费市场在相当长一段时间以内被低估,新式茶饮的崛起将中国茶和奶茶进行有机的结合,焕发了“茶”的第二春。从市场规模来看,茶饮市场在整个茶叶市场占比不足三分之一,有很大的增长空间。

韩国人有多爱黑糖?老虎堂TIGER SUGAR也出了超商版的黑糖奶茶!

今年韩国烧起黑糖风,许多台湾品牌都扩展版图到了韩国。就连便利店现在也有黑糖奶茶,GS25超商与老虎堂新推出了瓶装的黑糖奶茶,让还没有机会喝到的韩国人有机会喝上一杯。

传统的转变

相比于咖啡,茶是本地农产品,不同地域有不同的口味。

年轻人的口味正在多元化,需要更健康的饮料,Google的饮料口味调研数据显示,低糖、无添加、健康的水果茶、抹茶、姜茶等品类正越来越受到欧美消费者的青睐。

新式茶饮市场经历了从传统茶——港式奶茶——新式茶饮的裂变发展。从市场和消费的角度看,新式茶饮是现如今茶叶消费的主力。

伴随消费升级,奶茶更加注重品质,2015年之后,朝向精品茶饮方向迈进。

在原料选取上,更加健康。用宝岛上等茶叶,辅以不同的萃取方式,代替原有的碎末、茶渣;用新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油等代替奶精,全方位提升奶茶的口感。经由独家“虎式黑糖”以及由黑糖小火焖熬出的波霸,这样巧妙的心思,正是老虎堂TIGER SUGAR独一无二的美味秘诀。

风从哪来

“不就是一杯普通的茶饮料吗,怎么会有这么多人来排队购买?”不了解情况的市民肯定会不解。

新茶饮的消费群体主要为年轻人。中商产业研究院2019年12月发布的《中国奶茶行业发展前景研究报告》显示,随着消费结构升级,以80后、90后、00后为代表的年轻一代表现出惊人的消费能力,是茶饮消费的主力群体。

在社交媒体的放大之下,年轻人越来越在乎自身的标签。现在,新茶饮已经不仅仅是一杯饮料,而是一种社交货币,承载了年轻人蓬勃的自我意识。年轻人在买到一杯茶的时候,并不是马上喝掉,而是迫不及待地发朋友圈、微博,以此塑造自己的形象。

听了这么多,你如果问老虎堂TIGER SUGAR会后最大感受,当然就是——无论是想做茶饮界的“头部网红”,还是想深耕细分市场,能讨好年轻人的新品牌,无一例外在用数据洞察市场这步就开始赢了!